ふるぼ米

森のガーデンのお米は、古穂の里の厚い粘土層で栽培されます。

 

ここ日南市飫肥の奥座敷、板敷の土は瓦が焼けるほどの純粋な粘土です。

 

味の良い粘土米としても有名です。

 

無農薬、無施肥、腐植＝有機質土壌を育んでいます。

 

 

 

 

 

瓦屋さんが３軒もあったという板敷の粘土重湿田。緑を帯びた灰色の土です。トラクターや田植機が粘土に足をとられて沈すること日常です。

 

代掻きになると、あちこちから、アオサギやシラサギがやってきて狩りを楽しみます（写真左）。ふるぼ米はこのような田園風景の中ではぐくまれています。